Festa italiana

Publicado em 17 de agosto de 2011 por Karla Keunecke

Que tal fazer aquele almoço gostoso do fim de semana num clima italiano, com um toque especial da região da Toscana? Vejam que ideias lindas para um almoço pra lá de charmoso!

Mesmo que você não tenha uma louça temática como esta das fotos, use travessas e pratos brancos lisos e capriche nos detalhes, como uma bonita toalha estampada com flores vermelhas e galhos verdes. Use também copos e taças rústicos e faça um bonito centro de mesa com temperos, como manjericão.  Cestos com pães variados e sousplats de palha ou vime ajudam a arrematar a decoração da mesa. Fica lindo, não é?

Por Karla Keunecke

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Fotos: Poterry Barn

http://casamenteiras.com.br/2011/08/17/festa-italiana/

Restaurante prova que comida americana não é apenas fast food

RJ: Direto de NY. Com o ambiente, a comida e o serviço inspirados nos famosos Diners e Delis dos Estados Unidos, o Gringo Café, em Ipanema, é especialmente projetado para criar uma experiência mais íntima e caseira. A cozinha é aberta, como nas "cozinhas americanas" comum em muitas casas dos EUA, permitindo que todos possam assistir e aproveitar o preparo de uma boa comida americana. Comandado pelo americano Sam Flowers, que como muitos estrangeiros, se apaixonou pelo Brasil e resolveu fazer da cidade maravilhosa seu porto seguro, mas sem esquecer da gastronomia de sua terra natal.Tudo é preparado lá mesmo, usando receitas clássicas passadas de geração em geração. O café da manhã é servido durante todo o funcionamento do restaurante, uma das opções é o Country Style Breakfast, Ovos no seu estilo acompanhados de uma carne: Bacon / Linguiça / Presunto com Panqueca Classic ou Waffle Classic ou Fatia de Classic French Toast  e um suco de laranja ou café.  Panquecas e Waffles, fresquinhas e feitas com buttermilk (um derivado de leite que só existe nos Estados Unidos e é preparado no próprio restaurante) são servidos com várias opções de cobertura, dentre elas a calda sabor maple (um melado de sabor suave) e a geleia de blueberry que são deliciosas e rementem ao universo americano. Outra atração do cardápio é a seção de sanduíches, servidos no tamanho regular ou gringo (que leva 50% a mais de carne e queijo). Experimente o French Dip, Roast Beef  com folhas verdes, queijo e molho de carne. Nas refeições encontra-se um dos mais pedidos da casa e um dos pratos favoritos dos Americanos o Macarroni and Cheese, mini penne servido com molho cheddar cremoso. E para fechar com chave de ouro, entre as sobremesas dois ícones da comida americana Sam’s Favorite Cookies, cookies feitos na casa em diversos sabores e  Mom’s Apple Pie, aquelas famosas tortas de maça que aparecem nos filmes servidas com sorvete de baunilha. Gringo Café Rua Barão da Torre, 240 / lj A - Ipanema - Rio de Janeiro.  http://www.acontecerestaurante.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=321:restaurante-prova-que-comida-americana-nao-e-apenas-fast-food-&catid=5:cafe&Itemid=3

Receita de Biscoitinhos de Coco

Rendimento: 30 biscoitos INGREDIENTES: - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de achocolatado em pó - 100g de coco ralado - 200g de manteiga - 2 colheres (chá) de fermento em pó - ½ xícara (chá) de açúcar - 1 ovo MODO DE PREPARO: Em um recipiente, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Retire pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato desejado. Distribua-os sobre uma assadeira previamente untada, deixando espaço entre eles e leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até dourar. Tempo de Preparo: 30 minutos Ducoco Alimentos

Receita de Especial Pimenta Rosa

Rendimento: 1 xícara INGREDIENTES: - 200 ml de creme de leite fresco - 2 colheres de açúcar - Creme de chocolate com avelã - 1/2 dose de licor de cacau - 1 xícara das de café de café  forte - 1 xícara das de café de leite  quente MODO DE PREPARO: Em uma tigela coloque o creme de leite fresco bem gelado. Bata com um fouet até ficar consistente. Acrescente o açúcar e mexa bem. Leve a geladeira. Cubra uma xícara com o creme de chocolate com avelã com auxílio de uma colher. Deixe uma camada grossa do fundo até a boca da xícara. Coloque a dose de licor, depois o café (já adoçado) bem quente e em seguida o leite quente. Cubra com chantilly e decore. Tempo de Preparo: 15 minutos Café Pimenta Rosa Chef Luciana Farias

Receita de Curau Cake

Receita de Curau Cake

INGREDIENTES: Massa: - 1 kg mistura para bolo de fubá - 9 Ovos - 200 ml Óleo - 225 ml Água Cural - 1ª Etapa: - 400 g Milho Verde - 200 ml Leite de coco - 300 ml Leite Cural - 2ª Etapa: - 9 Gemas -5 Ovos - 500 ml Creme Vegetal para chantilly - 300 g Açúcar MODO DE PREPARO: Massa: Misturar todos os ingredientes na batedeira (utilizando o batedor raquete) na velocidade baixa durante 3 minutos até obter uma textura lisa. Reserve. Curau: Bata 1ª etapa no liquidificador, bem batido, acomode a mistura em um recipiente plástico. Adicione os ingredientes da 2ª etapa e misture manualmente, até homogenizar. Montagem: 1 - Untar a fôrma com emulsão para untar formas (pode ser substituído por margarina) e polvilhar o açúcar. 2 - Colocar o curau na forma. 3 - Com ajuda de um saco de confeiteiro (saca-puxa) com o bico liso, colocar a massa batida sobre o curau. 4 - Asse em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. 5 - Após assado, corte no formato que desejar Puratos